El Lic. en nutrición Lautaro De Nicola, director de Gens, hace hincapié en lo esencial e importancia de la interacción de la nutrición en relacion en la salud y enfermedad. Es por eso que en Gens, la alimentación esta pensada desde un lugar de adecuación al paciente, nutricionalmente completa y que acompañe el tratamiento en cuanto a nutrientes esenciales y objetivos específicos.